在堆肥发酵过程中，有害气体的产生主要来自于有机物质的分解。为了有效地控制有害气体的产生，可以采取以下几种方法：

1、优化堆肥发酵结构和通气方式：确保堆肥过程充分高效地进行，这需要对堆肥结构、通气方式、外加物质等方面进行优化与控制。保持堆肥混合物料合理的孔隙度以保障通气，抑制堆体中产生厌氧发酵的条件，使堆肥微生物代谢充分。

2、添加特定物质：在堆肥发酵起始，物料中添加生石灰可以调节堆体pH值以降低臭气排放。另外，一些特定的物质如沸石粉和硝化抑制剂（如3，4-二甲基吡唑磷酸盐，DMPP）也可以降低氮素损失和温室气体排放。

3. Контроль температуры компостирования: изменения температуры в процессе компостирования оказывают значительное влияние на образование вредных газов. Как правило, при высокотемпературном компостировании образуется больше вредных газов, чем при низкотемпературном. Поэтому контроль температуры компостирования имеет большое значение.

4. Обработка зловонных запахов: для устранения появляющихся неприятных запахов можно применять такие методы, как физическая адсорбция, химическая очистка, биологическая фильтрация и термическая обработка на основе принципов тепловой химии.

Вышеупомянутые методы являются основными способами контроля образования вредных газов в процессе компостирования. Следует отметить, что хотя указанные методы эффективны в контроле выделения вредных веществ, на практике необходимо учитывать конкретные условия и проводить соответствующие корректировки и оптимизацию.