有机肥料是农业生产中的重要肥源，在多年的实际生产中各地农民发现，有机肥料施得越多，土壤营养元素越向平衡方向发展，越有利于作物对养分的吸收和利用。科学家也进一步探测到，有机肥腐解后可为土壤微生物的生命活动提供能量和养料，进而促进土壤微生物的繁殖。微生物又通过其活动加速有机质的分解，丰富土壤中的养分。有机肥与化肥在同等营养元素环境里相比较，作基肥施用时一般有机肥比化肥效果要好，作追肥施用时经过充分腐解的有机肥，其效果常常也比化肥要好，尤其在提高农产品品质方面比化肥显现出更大的优势。    目前各方能达成共识的是，有机肥中的有机质分解时产生的有机酸，能促进土壤和化肥中的矿物质养分溶解，有利于农作物的吸收和利用，所以能够提高化肥利用率，降低化肥使用量，能有效遏制农业面源污染。
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