В процессе ферментации сырья на производственной линии органического удобрения из овечьего помёта следует учитывать следующие моменты:

1. Обработка сырья: размер частиц овцевого навоза и вспомогательных материалов должен быть менее 10 мм; если частицы слишком крупные, может потребоваться их измельчение.

2. Контроль влажности: оптимальная влажность материала при компостировании составляет 50–60 %, предельная влажность — 60–65 %. Поэтому наиболее подходящая влажность материала должна составлять около 55–60 %. Если влажность превышает 65 %, существует высокая вероятность того, что компостирование не начнётся или будет сопровождаться загибанием бактерий.

3. Температура ферментации: во время компостирования необходимо поддерживать оптимальную температуру. Например, в местах, защищённых от ветра, солнечного света и близких к водоёмам, следует добавить компост (например, навоз или экстракт) или уже переработанный компост в соотношении с соломой, навозом, остатками растений и животных, илом и т.д., а также использовать бактерии, способные разлагать органику при высоких температурах. Температура внутри компоста должна поддерживаться на уровне около 60 °C в течение примерно двух недель.

4. Время ферментации: процесс компостирования качественного органического удобрения обычно занимает от 45 до 60 дней. Это связано с тем, что на начальном этапе нагрева и в период высоких температур уничтожаются патогенные микроорганизмы, яйца насекомых, семена сорняков и другие вредные микроорганизмы, однако основная функция микроорганизмов в этом процессе заключается в метаболизме и размножении, при этом образуется лишь небольшое количество метаболитов, которые нестабильны и плохо усваиваются растениями. На позднем этапе охлаждения микроорганизмы приступают к азотной переработке органических веществ, в ходе которой образуется большое количество полезных метаболитов, способствующих росту и усвоению растений. Этот процесс длится от 45 до 60 дней.

5. Отношение углерода к азоту: в процессе ферментации оптимальное соотношение C/N составляет 25:1. При аэробном компостировании материал имеет C/N (25–35):1. Если отношение C/N (частично) слишком низкое, размножение микроорганизмов будет подавлено из-за недостатка энергии, что приведёт к медленному и неполному расщеплению.

6. Выделение питательных веществ: в процессе ферментации овцеводческий помёт потребляет кислород из почвы, что вызывает временный дефицит кислорода в корнях растений, влияя на их рост, а также в ходе этого процесса могут образовываться вредные газы, такие как метан и аммиак.

Вышеизложенными являются некоторые важные моменты, на которые следует обращать внимание при ферментации сырья для производства органического удобрения из овцеводческого помёта. Надеемся, эта информация окажется вам полезной.