有机肥设备,有机肥生产线,有机肥设备价格,有机肥设备厂家
河南暴雨捐赠-洪水无情,人元有爱! 2020年有机肥设备厂家夏季好礼来献,为夏... 2020年微生物菌剂、有机肥设备春季优惠活... 购买有机废弃物好氧发酵翻抛机获万元农机... 购买有机废弃物好氧发酵翻堆机可获农机补...
您当前所在位置:有机肥设备 > 有机肥设备知识 > 有机肥生产技术 > 农业种养殖相关知识 > 

盘点烹饪蔬果四不宜

更新时间:2014-07-25 17:26:51点击次数:3606次字号:T|T

1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝,以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中,水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机,它能迅速把水果的液体部分和残渣分离,大大降低维生素C的氧化程度。

2.不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意,胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”,混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过,这种分解酶怕热,做沙拉时,胡萝卜可以先加热再用;苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁,也有破坏分解酶的效果。

3.不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热,水煮绿叶菜和根茎菜时,它很容易流失到汤汁里,但本身并没被破坏。因此,绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜,吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子,随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里,不至于浪费。

4.做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后,放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分,保持脆嫩口感。但长时间浸泡,蔬菜能吸收的水分量会饱和,随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
信息提供:18530396707

(作者:)

如果您对“盘点烹饪蔬果四不宜”还有任何疑问?

欢迎拨打人元有机肥设备厂家免费电话:15303928500,或点击订购文章中介绍到的设备。


联系我们联系电话

地址:鹤壁市淇滨区朝歌路莲鹤大厦B座17层

服务热线:400-681-6882

菌种咨询:15303928500

设备咨询:15303929300

邮箱:renyuanshengwu@163.com


360安全检查 豫公网安备豫公网安备 41060202000002号 工商网监 豫ICP备06002949号-1
有机肥设备价格咨询
关闭